Мрієте про свою кав'ярню? Спершу почитайте це
Колін Хармон, засновник мережі 3fe Coffee, у книжці «Що я знаю про роботу кав'ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee» розповідає без прикрас, як воно насправді.
І оце «без прикрас» тут головне. Він не малює рожевих картинок, навпаки, чесно ділиться своїми факапами. Що завалив, де переплатив, як вчився на ходу. Саме через це й віриш кожному слову.
Окрім бізнес-моментів (а їх багато: робота з клієнтами, як ліпити свій бренд), є просто атмосфера. Любов до кави, через яку ця книжка й тримається. Стиль легкий, ніби сидиш із автором за столиком і він тобі все травить за чашкою.
Раджу всім, хто мріє відкрити кав'ярню або вже в темі. Це не сухий підручник, а живий путівник від людини, яка все це пройшла на власній шкурі.
І оце «без прикрас» тут головне. Він не малює рожевих картинок, навпаки, чесно ділиться своїми факапами. Що завалив, де переплатив, як вчився на ходу. Саме через це й віриш кожному слову.
Окрім бізнес-моментів (а їх багато: робота з клієнтами, як ліпити свій бренд), є просто атмосфера. Любов до кави, через яку ця книжка й тримається. Стиль легкий, ніби сидиш із автором за столиком і він тобі все травить за чашкою.
Раджу всім, хто мріє відкрити кав'ярню або вже в темі. Це не сухий підручник, а живий путівник від людини, яка все це пройшла на власній шкурі.