Відгуки

Прочитала і тепер на хліб дивлюся з підозрою. «Їжа і мозок. Що вуглеводи роблять зі здоров'ям, мисленням і пам'яттю» Девіда Перлмуттера це та книжка, після якої реально переглядаєш, що кладеш у тарілку.

Перлмуттер невролог, і він доводить доволі сміливу річ: сучасна дієта, перевантажена вуглеводами, б'є по мозку. Погіршення пам'яті, депресія, навіть серйозні неврологічні штуки, він пов'язує все це з тим, що ми їмо. І пропонує альтернативу: менше вуглеводів, більше жирів.

Можна сперечатися з висновками, я й сама не з усім згодна на сто відсотків. Але аргументи цікаві, написано доступно, без зубодробильної науки, з прикладами й конкретними порадами, які легко спробувати. Як на мене, варто почитати кожному, хто стежить за здоров'ям і хоче зрозуміти зв'язок між їжею й головою. Нон-фікшн, яка не залишає тарілку незмінною.