#книголав
4MAMAS
Book Chef
IPIO
Nebo BookLab Publishing
New Era Publications
Pabulum
Vivat
Yakaboo Publishing
А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА
Алерта
Артбукс
Астролябия
Брайт Букс
Бренд Бук Паблишинг
Видавництво
Видавництво Старого Лева
Гельветика
Жорж
Клиником
КМ-Букс
КСД
Кінцевий бенефіціар
Лабораторія
Мандрівець
Медицина
Медкнига
Моноліт-Bizz
Навчальна книга - Богдан
Наш Формат
Нора-Друк
Норма права
Основа
Ранок
Рідна мова
Саммит-Книга
Срібна папороть
Теза
ЦУЛ
Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України (2019 год))
Дубініна А.А.Код: 4416Характеристики
- Автор
- Дубініна А.А.
- Издательство
- ЦУЛ
- Обложка
- мягкая
- Бумага
- офсетная
- Формат страниц
- А5
- Тип издания
- учебное пособие
- Язык
- Украинский
- Для кого
- для студентов
- Год издания
- 2019
- ISBN
- 978-617-673-074-3
- EAN-13
- 9786176730743
- Кол-во страниц
- 336
- Тираж
- 1000
- Ляссе
- Нет
- Подборка
- Made in Ukraine
- Страна
- Украина
- Раздел
- Экономика
- Тип
- Бумажная книга
О книге
Наведено загальні відомості про класифікацію та характеристику основних сімейств промислових риб, будову тіла, масовий склад, промисловий розподіл, хімічний склад м’яса та харчову цінність, хвороби риб. Особливу увагу приділено узагальненню сучасних тенденцій і перспектив розвитку ринку та технології рибних товарів, шляхів розширення їх асортименту, формування якості та безпечності протягом усього життєвого циклу. Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів напряму підготовки «Товарознавство та торговельне підприємництво», а також може бути корисним для підготовки інженерів-технологів, фахівців рибопереробної галузі та широкому колу фахівців відповідного профілю.
Теги: товароведение